Unser MenĂŒ fĂŒr Sie

Alle unsere Riccardo’s-Restaurants bieten Pizza aus dem Steinofen, italienische Pasta und eine abwechslungsreiche MenĂŒauswahl, um Ihre WĂŒnsche als unser Gast zu erfĂŒllen.

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Riccardo’s St. Moritz Speisekarte

Pizza aus dem Steinofen, italienisch inspirierte Pasta, Fleisch aus der Region und eine abwechslungsreiche Speisekarte bieten jedem Gast die Möglichkeit, seine Vorlieben zu befriedigen.

Riccardo's St. Moritz Speisekarte

ANTIPASTI / VORSPEISEN

Bruschetta Pugliese
Focaccia mit Puglia Burrata, Basilikum, roten Zwiebeln aus Tropea, Piccadilly-Tomaten
15
Fiori di Zucca
Frittierte ZucchiniblĂŒten, gefĂŒllt mit Mozzarella, Sardellen, paniert
15
Mozzarella in Carrozza
Frittierte neapolitanische BĂŒffelmozzarella
15
Arancino
Frittierte ReisbĂ€llchen, gefĂŒllt mit Fleischsauce, Schinken, Mozzarella, Erbsen
16
Focaccia con Parma DOP
Mit unserem extra nativen Olivenöl
25
Parmigiana di Melanzane
Traditioneller italienischer Auberginenauflauf
26
«FleischbÀllchen» al Forno
Hausgemachte FleischbÀllchen in Tomatensauce
26
Burrata & Prosciutto di Parma
Burrata und Parmaschinken
28
Vitello tonnato
Kalbfleischscheiben mit feiner Thunfischsauce
29
Carpaccio
HauchdĂŒnnes Filet vom Bio-Rind mit Rucola, Grana Padano DOP
32
Tartare di Manzo
Rindertartar
35

INSALATE / SALATE

Insalata Verde
Gemischter grĂŒner Salat
9
Insalata Mista
Bunter gemischter Blattsalat, Piccadilly-Tomaten, Fenchel, rote Zwiebeln aus Tropea, Gurken
13
«NĂŒsslisalat»
NĂŒsslisalat, gehacktes Ei, CroĂ»tons und Speck
19
Insalata Caprese con Bufala
Frische Tomaten, BĂŒffelmozzarella, Basilikum
21
«Caesar Salad»
Gebratenes HĂ€hnchen, Salat und Caesar-Sauce
26

ZUPPE / SUPPEN

Minestrone di Verdure
GemĂŒsesuppe
14
Zuppa grigionese
BĂŒndner Gerstensuppe
15
Crema di Zucca
KĂŒrbissuppe
15

PIZZA

Marinara
Tomatensauce, Kapern, Basilikum, Oregano und Knoblauch
16
Margherita
Tomatensauce, Mozzarella
18
Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, Sardellen
19
Romana
Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oliven, Oregano
20
Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken
23
Diavola
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina-Salami
25
Prosciutto & funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Pilze
24
THE RICCARDO
Mozzarella, Pecorino Romano DOP, gebratener Kochschinken EXKLUSIV: RĂ€nder gefĂŒllt mit Ricotta-KĂ€se und Salami Milano
28
4 Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Oliven, Pilze
25
Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Oliven, Pilze, Sardellen
24
Tonno & cipolla
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln aus Tropea
25
La Bufala
Tomatensauce, BĂŒffelmozzarella und Basilikum
26
O`Sole Mio
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ei (Spiegelei)
26
Crudo & datterini
Datteltomaten, BĂŒffelmozzarella, Gran Riserva Parma Schinken DOP und Basilikum
29
Parmigiana
Tomatensauce, Mozzarella, Aubergine, Grana Padano DOP
26
Quattro Formaggi
Mozzarella, Gorgonzola DOP, Provolone-KĂ€se, Grana Padano DOP
25
Pepperoni
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami
27
Boccalino
Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Rucola
28
Calabrisella
Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, N’duja di Spilinga
26
Vulcano
Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, scharfe Wurst, geröstete Peperoni, Oregano
28
Mortazza
Mozzarella, Mortadella IGP, Pistazien, Stracciatella-KĂ€se
29
Salsiccia & Friarielli
Mozzarella, Provolone-KĂ€se, Luganega, italienischer GrĂŒnkohl
26
Tirolese
Tomatensauce, Mozzarella, Brie, Speck IGP
28
Valtellinese
Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola
28
Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Peperoni
25
Pizza Gorgonzola
Tomatensauce, Gorgonzola, Salami Ventricina, Knoblauchöl
29
Porcini
Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze
29
Burrata, Tartufo & Basilico
Tomatensauce, Burrata, frischer schwarzer TrĂŒffel und Basilikum
39

CALZONE

U’ Calzone al Prosciutto & Funghi
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze, gefaltet!
26

PASTA

Spaghetti aglio, olio & peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili
23
Penne all’Arrabbiata
Tomatensauce, scharfe Peperoncini
23
Tonnarelli cacio & pepe
Tonnarelli-Pasta in einer vollmundigen KĂ€se- und Pfeffersauce
26
Mezzemaniche all’AMATRICIANA
Tomatensauce, Guanciale, Pecorino Romano
27
«Paccheri» Riccardo’s
Paccheri-Pasta mit hausgemachter Datteltomatensauce und Basilikum
23
Spaghetti alla Carbonara
Eier, Guanciale, Grana Padano DOP, Pfeffer, Pecorino Romano DOP
26
Lasagne al Forno
Lasagne mit Bolognese-Bechamel-Sauce
26
Pappardelle al RagĂč
Pappardelle mit Rindfleisch-Ragout
26
«Pizzoccheri»
Buchweizennudeln mit Kohl, Kartoffeln und Casera-KĂ€se
26
Gnocchi alla Sorrentina al Forno a legna
Kartoffelknödel aus dem Holzofen mit Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum
27
Tagliatelle ai Porcini
Pasta mit Steinpilzen
29
Tagliolini al Tartufo
Pasta mit TrĂŒffelsauce und frischen schwarzen TrĂŒffeln
35
Chitarra alle Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln
29

RISOTTI

Risotto alla Milanese
Gran Riserva Risotto mit Safran
26
Risotto ai Porcini
Gran Riserva Risotto mit Steinpilzen
29

RÖSTI & FONDUE

Rösti mit Ei
Rösti mit Spiegelei
25
Riccardos Rösti
Rösti mit Spiegelei, Speck und KÀse
29
Traditionelles KĂ€sefondue (min. 2 Pers.)
Engadiner Fondue „Glacier“
pro Pers. 36

CARNI / FLEISCH

«Kalbsbratwurst» con Rösti
Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti
26
Spare-ribs con patatine fritte
Spareribs mit Maiskolben, Pommes Frites und BBQ-Sauce
39
«ZĂŒrcher Geschnetzeltes» mit Rösti
Kalbfleisch und Pilze in cremiger Weißweinsauce mit Rösti
42
Tagliata di Manzo con Verdure
EntrecĂŽte mit Rucola und gehobeltem Grana Padano DOP
45
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes frites
39
«Ossobuco» alla Milanese
Beinscheibe mit Safranrisotto
45
«Cordon Bleu» Riccardo’s
Kalb mit Engadiner KĂ€se und Kochschinken, Pommes Frites
45

BURGER

Klassischer Burger
Hamburger, KĂ€se, Zwiebeln, Tomaten, Salat, Gurken, BBQ-Sauce mit Pommes frites
28
Burger Italiano
Hamburger, Caciocavallo-KĂ€se, Rucola, getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln mit Pommes frites
29
Riccardos Tower Burger
Doppelter Hamburger, KĂ€se, Zwiebeln, Tomaten, Ei, Salat, Gurken, Speck, BBQ-Sauce mit Pommes frites
35
Veggie-Burger
Soja-Burger, Salat, Gurken, BBQ-Sauce mit Pommes frites
28

PESCE / FISCH

«Fish & Chips» con salsa Tartara
Zander-Knusperli mit Pommes Frites und Sauce Tartare
32
Branzino
Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit saisonalem GemĂŒse und Bratkartoffeln
45

EXTRAS

Patate
Pommes frites
8
Patate, Olio al Tartufo, Peperoncino e Parmigiano
Kartoffeln, TrĂŒffelöl, Chili und Parmesan
12
Verdure del giorno
GemĂŒse des Tages
15

DOLCI / DESSERTS

Affogato
Vanilleeis mit Espresso
12
Panna cotta ai frutti di Bosco
Panna Cotta mit Waldbeeren
14
TiramisĂč
Der hausgemachte Klassiker mit Savoiardi-Biskuit
15
BABÀ
mit Vanilleeis und Schlagsahne
15
Chocolate Fondant con gelato alla vaniglia
Schokoladenkuchen mit flĂŒssigem Kern und Vanilleeis
16
CrÚme brûlée
14
Coupe DĂ€nemark
Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensauce
14

GELATI ARTIGIANALI / EIS

Sorbetti
Erdbeere, Zitrone, Orange, Mango
pro Kugel 4
Gelati Artigianali
Vanille, Schokolade, Pistazien, Stracciatella mit hausgemachten Streuseln
pro Kugel 4
RICCARDO’S SPEZIELLER GEBURTSTAGSKUCHEN
60

DRINKS / BARCARTE

piz-menu-drinks-nov-2024
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Preise in CHF inkl. MwSt.

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