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Riccardo’s Menu

ANTIPASTI / STARTERS

INSALATE / SALADS

ZUPPE / SOUPS

PIZZA

PASTA

RISOTTI

CARNI / MEAT

BURGER

PESCE / FISH

DOLCI / DESSERTS

GELATI ARTIGIANALI / ICE-CREAM

DRINKS

ANTIPASTI / STARTERS

Bruschetta Pugliese

14.00

Focaccia, mit Burrata aus Apulien, Basilikum, rote Zwiebeln aus Tropea, Piccadilly Tomaten
Roasted focaccia, with Puglia burrata, basil, red onions from Tropea, Piccadilly tomatoes
Fiori di Zucca

12.00

Frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta, Mascarpone, Sardellen, Grana Padano, Pecorino Romano, paniert

Fried zucchini blossoms filled with ricotta, mascarpone, anchovies, Grana Padano, Pecorino Romano, breaded

Mozzarella in Carrozza

12.00

Frittierter neapolitanischer Büffelmozzarella

Fried Neapolitan buffalo mozzarella
Arancino

12.00

Frittierte Reisbällchen gefüllt mit Fleischsauce, Schinken, Mozzarella, Erbsen
Fried rice balls filled with meat sauce, ham, mozzarella and peas
Parmigiana di Melanzane

19.50

Traditioneller italienischer Auberginenauflauf

Traditional Italian eggplant casserole

Meatballs al Forno

19.50

Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce
Homemade meatballs in tomato sauce
Burrata & Prosciutto di Parma

24.00

Burrata und Parmaschinken
Burrata and Parma ham
Vitello Tonnato

25.00

Kalbsfleischscheiben mit delikater Thunfischsauce
Veal slices with delicate tuna sauce
Carpaccio

29.00

Hauchdünnes Filet vom BIO-Rind mit Rucola, Grana Padano DOP

Wafer-thin fillet of organic beef with rocket, Grana Padano DOP

Tartare di Manzo

29.00

Rindstartar
Beef tartare
Salumi, Formaggi & Sott’oli

32.00

Delikatesse Käse & Fleisch

Delicacy cheese & meat

INSALATE / SALADS

Insalata Verde

9.00

Gemischter grüner Salat
Mixed green salad

Insalata Mista

12.50

Bunter gemischter Blattsalat, Piccadilly-Tomaten, Fenchel, rote Zwiebeln aus Tropea, Gurken

Colorful mixed leaf salad, Piccadilly tomatoes, fennel, red onions from Tropea, cucumbers

Insalata Riccardo

17.00

Eisberg, Radicchio, rote Zwiebeln aus Tropea, Piccadilly-Tomaten, Salami, Oregano, Grana Padano DOP, Riccardo’s Sauce
Iceberg, radicchio, red onions from Tropea, Piccadilly tomatoes, salami, oregano, Grana Padano DOP, Riccardo’s sauce
Insalata Caprese

22.00

Frische Tomaten, Büffel-Mozzarella, Basilikum
Fresh tomatoes, Buffalo mozzarella, basil
Caesar Salad

24.50

Poulet geröstet, Salat und Caesar Sauce

Roasted chicken, salad and caesar sauce

ZUPPE / SOUPS

Minestrone di Verdure

12.50

Gemüsesuppe

Vegetable soup

Zuppa Grigionese

14.50

Bündner Gerstensuppe

Grisons barley soup

Crema di zucca

14.50

Kürbissuppe

Pumpkin soup

PIZZA

Focaccia

8.00

Marinara

14.50

Tomatensauce, Kapern, Basilikum, Oregano und Knoblauch

Tomato sauce, capers, basil, oregano and garlic

Margherita

16.00

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano

Tomato sauce, mozzarella, oregano

Napoli

16.50

Tomatensauce, Mozzarella, Oregano, Sardellen

Tomato sauce, mozzarella, oregano, anchovies

Romana

19.50

Tomatensauce, Mozzarella, Kapern, Sardellen, Oliven, Oregano

Tomato sauce, mozzarella, capers, anchovies, olives, oregano

Diavola

19.50

Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Ventricina-Salami

Tomato sauce, mozzarella, spicy Ventricina salami

Prosciutto & Funghi

19.50

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze

Tomato sauce, mozzarella, ham and mashrooms

THE RICCARDO

22.00

Mozzarella, Pecorino Romano DOP, gebratener gekochter Schinken

EXKLUSIV: Ränder gefüllt mit Ricottakäse und Salami Milano

Mozzarella, Pecorino Romano DOP,
fried boiled ham

EXCLUSIVE: Edges filled with ricotta cheese
and Salami Milano

Capricciosa

19.50

Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Oliven, Pilze, Sardellen

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, ham, olives, mushrooms, anchovies

Tonno & Cipolla

22.00

Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, rote Zwiebeln aus Tropea

Tomato sauce, mozzarella, tuna, red onions from Tropea

La Bufala

23.00

Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum

Tomato sauce, buffalo mozzarella and basil

Crudo & Datterini

26.00

Datteltomaten, Büffelmozzarella, Gran Riserva Parmaschinken DOP und Basilikum

Date tomatoes, buffalo mozzarella, Gran Riserva Parma ham DOP and basil

Parmigiana

19.50

Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen,
Grana Padano DOP

Tomato sauce, mozzarella, eggplant, Grana Padano DOP

Quattro Formaggi

24.00

Mozzarella, Gorgonzola DOP, Provolonekäse, Grana Padano DOP

Mozzarella, Gorgonzola DOP, Provolone cheese, Grana Padano DOP

Pepperoni

22.00

Tomatensauce, Mozzarella, scharfer Salamino

Tomato sauce, mozzarella, spicy salamino

Boccalino

25.00

Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Rucola

Tomato sauce, mozzarella, mascarpone, raw ham, rocket

Calabrisella

22.00

Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, Nduja

Tomato sauce, mozzarella, red onions from Tropea, Nduja

American hot

22.00

Tomatensauce, Mozzarella, rote Zwiebeln aus Tropea, Bolognesesauce, gebratene scharfe Peperoni, Oregano

Tomato sauce, mozzarella, red onions from Tropea, Bolognese sauce, fried hot peppers, oregano

Bologna

23.00

Mozzarella, Mortadella DOP, Pistazien

Mozzarella, Mortadella DOP, pistachios

Salsiccia & Friarielli

24.00

Mozzarella, Provolonekäse, Luganega,
italienischer Stängelkohl

Mozzarella, provolone cheese, luganega,
Italian kale

Tirolese

25.00

Tomatensauce, Mozzarella, Brie, Speck IGP

Tomato sauce, mozzarella, brie, bacon IGP

Valtellinese

25.00

Tomatensauce, Mozzarella, Bresaola, Rucola

Tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket

Pizza Luciano

26.00

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Bresaola vom Wildbret, Parmesanflocken

Tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket

Porcini

26.00

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze

Tomato sauce, mozzarella, porcini mushrooms

Tartufaia

29.00

Mozzarella, Gorgonzola DOP, Parmaschinken DOP, Trüffelcreme

Mozzarella, Gorgonzola DOP, Parma ham DOP, truffle cream

Burrata, Tartufo & Basilico

32.00

Tomatensauce, Burrata, frische schwarze Trüffel und Basilikum

Tomato sauce, burrata, fresh black truffle and basil

Pizza Tartufo bianco

Tartufo: 13.00 al grammo
Truffle: 13.00 per gram

Mozzarella, Caciocavallo, Parmesan

Mozzarella, Caciocavallo, Parmesan

CALZONE
U’ Calzone al Prosciutto

20.50

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, gefaltet!
Tomato sauce, mozzarella, ham, folded!
U’ Calzone al Prosciutto & Funghi

22.50

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze, gefaltet!

Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, folded!

PASTA

Tonnarelli Cacio & Pepe

19.50

Tonnarelli-Pasta in vollmundiger Käse-Pfeffersauce

Tonnarelli pasta in a full-bodied cheese and pepper sauce

Spaghetti Aglio, Olio & Peperoncino

19.50

Spaghetti mit Knoblauch, Öl & Chili

Spaghetti with garlic, oil & chili

Penne all’Arrabbiata

19.50

Tomatensauce, scharfe Peperoncini

Tomato sauce, spicy peperoncini

Riccardo’s Paccheri

22.00

Paccheri-Pasta mit hausgemachter Datteltomatensauce und Basilikum

Paccheri pasta with homemade date tomato sauce and basil

Spaghetti alla Carbonara

23.00

Eier, Guanciale, Grana Padano DOP, Pfeffer, Pecorino Romano DOP

Eggs, Guanciale, Grana Padano DOP, Pepper, Pecorino Romano DOP

Rigatoni all’Amatriciana

23.00

Tomatensauce, Guanciale, Olivenöl

Tomato sauce, Guanciale, olive oil

24.00

Lasagne al Forno

Pappardelle al Ragu’

25.00

Pappardelle mit Rindsfleischragù

Pappardelle with beef ragù

Kamut Spaghetti al pesto di rucola

25.00

Rucolapesto mit getrockneten Tomaten

Arugula pesto with sun-dried tomatoes

Gnocchi al Gorgonzola

25.00

Kartoffelklösse mit Gorgonzolakäsesauce

Potato dumplings with Gorgonzola cheese sauce

Tagliatelle ai Porcini

26.00

Teigwaren mit Steinpilzen

Pasta with porcini mushrooms

Tagliolini al Tartufo

29.00

Teigwaren mit Trüffelsauce und frischen schwarzen Trüffeln

Pasta with black truffle sauce

Chitarra alle Vongole

29.00

Spaghetti mit Venusmuscheln

Spaghetti with clams

RISOTTI

Risotto alla Milanese

22.00

Gran Riserva Risotto mit Safran

Gran Riserva risotto with saffron

Risotto ai Porcini

26.00

Gran Riserva Risotto mit Steinpilzen

Gran Riserva risotto with porcini mushrooms

Risotto allo Champagne

32.00

Gran Riserva Risotto im Parmesan Leib

Gran Riserva risotto in Parmesan body

SPECIALITIES / FONDUE

Rösti con uovo pancetta e formaggio

21.50

Rösti mit Spiegelei, Speck und Käse

Hash browns with fried egg, bacon and cheese

Recommended: Pizzoccheri

22.50

Buchweizennudeln mit Wirz, Kartoffeln und Caserakäse

Buckwheat noodles with savoy cabbage, potatoes and Casera cheese

Polenta con Porcini Trifolati

29.50

Polenta mit Porcini Trifolati Pilzen

Polenta with Porcini Trifolati mushrooms

Traditionelles Käsefondue (min. 2 Pers.)

31.00

Traditional cheese fondue (min. 2 people)

Fondue Chinoise (auf Reservation für min. 2 Pers.)

59.00

Fondue Chinoise (on reservation for min. 2 people)

CARNI / MEAT

«Kalbsbratwurst» con Rösti

25.50

Paniertes Kalbsschnitzel

Veal sausage with onion sauce and hash browns

Spare-ribs con patatine fritte

29.00

Spareribs mit Maiskolben, Pommes und BBQ-sauce
Spare ribs with corn, fries and BBQ sauce
«Zürcher Geschnetzeltes» con Rösti

35.00

Kalbfleisch und Champignons an Rahmweissweinsauce mit Rösti

Veal and mushrooms in a creamy white wine sauce with hash browns

Wiener Schnitzel

39.00

Paniertes Kalbsschnitzel
Breaded veal escalope
Tagliata di Manzo

39.00

Entrecôte mit Rucola und Hobel-Grana-Padano DOP
Entrecôte with rocket and planed Grana Padano DOP
Ossobuco alla Milanese

39.00

Rindshaxe mit Safranrisotto

Beef shank with saffron risotto

Salmì di capriolo

42.00

Rehpfeffer mit Beilage

Vanison pepper with side dish

Rib-Eye alla griglia (200g)

49.50

Rib-Eye vom Grill mit Pommes

Grilled rib eye with fries

BURGER

Classic Burger

25.00

Hamburger, Käse, Zwiebel, Tomaten, Salat, Gurken, BBQ Sauce mit Pommes frites

Hamburger, cheese, onions, tomatoes, lettuce, pickles, BBQ sauce with French fries

Riccardo’s Tower Burger

29.00

Double Hamburger, Käse, Zwiebel, Tomaten, Eier, Salat, Gurken, Bacon, BBQ Sauce mit Pommes frites

Double hamburger, cheese, onion, tomato, egg, lettuce, pickles, bacon, BBQ sauce with French fries

Veggie-Burger

23.50

Sojaburger mit Gemüse

Soy burger with vegetables

PESCE / FISH

Fish & Chips con salsa Tartara

21.50

Zanderknusperli mit Pommes Frites und Tartaresauce

Pikeperch crisps with French fries and tartar sauce

Frittura di Calamari

29.00

Frittierte Tintenfische

Fried squid

Filetto di Salmerino alle Erbe

32.50

Sailbling Filet mit Gemüsereis

Sailing fillet with vegetable rice

EXTRAS

Gurkensalat

9.50

Gurken, Dillsauce

Cucumbers, dill sauce

Patate

6.50

Pommes Frittes
French fries
Zucchine Fritte

9.50

Frittierte Zucchini
Fried zucchini

Spinaci

9.50

Frischer Blattspinat, gedünstet

Fresh spinach leaves, steamed

DOLCI / DESSERTS

Affogato

9.50

Vanilleeis mit Espresso

Vanilla ice cream with espresso

Tiramisu’

12.00

Der hausgemachte Klassiker mit Savoiardi-Biskuit

The homemade classic with Savoiardi biscuit

Creme Caramel

12.00

Caramelköpfli
Flan caramel

RICCARDO‘S Cheesecake

13.00

Käsekuchen mit Waldbeeren-Sauce und Nüssen

Cheesecake with wild berry sauce and nuts

Chocolate Fondant con gelato alla vaniglia

14.00

Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Vanilleeis

Chocolate cake with a liquid center and vanilla ice cream

Profitteroles con salsa al cioccolato

14.00

Profitteroles mit Schokoladensauce

Profiteroles with chocolate sauce

Ananas fresco

12.00

Frische Ananas

Fresh pineapple

GELATI ARTIGIANALI / ICE-CREAM

Sorbetti

6.00

Erdbeer, Zitrone, Orange, Mango

Strawberry, lemon, orange, mango

Gelati Artgianali

8.00

Vanille, Schokolade, Pistazien, Stracciatella mit hausgemachten Streuseln

Vanilla, chocolate, pistachios, stracciatella with homemade crumbles

Coupe Danemark

14.00

Vanilleeis, Sahne, Schokoladensauce

Vanilla ice cream, whipped cream, chocolate sauce